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グルメ研究家

「この味のバランスは…」と食べながら分析が始まる「グルメ研究家」。外食では料理の構成要素を解体して理解しようとする。食へのこだわりが極限で、調味料の種類も半端ない。スーパーで珍しい食材を見つけると買わずにはいられない。料理は科学であり芸術。